Drei Monate nach dem Insolvenzantrag der Bäckereikette Thilmann Brot GmbH (Wolken/Lkr. Mayen-Koblenz) hat Insolvenzverwalter Jens Lieser von Lieser Rechtsanwälte für acht der ursprünglich zwanzig Fachgeschäfte einen neuen Eigentümer gefunden. Ulrike’s Kulturbackhaus (Koblenz) übernimmt zum 15. Januar 2023 die Standorte Kobern-Gondorf, Waldesch, Lahnstein, Koblenz-Metternich, Löhr Center Koblenz, Brey, Weißenthurm und Kruft. Die Eigentümerin, Bäcker- und Konditormeisterin Ulrike Schmitz, führt ein Unternehmen mit 13 Fachgeschäften, das 1885 gegründet wurde. Zur Zeit sind die Thilmann-Fachgeschäfte wegen Umbauarbeiten in der Produktion geschlossen, aber bis spätestens Mitte Januar 2023 an soll in den acht Filialen, die bisher zu Thilmann gehörten, der Betrieb wieder regulär anlaufen – dann unter dem Namen Ulrike’s Kulturbackhaus.
Seit über 30 Jahren gehört Thilmann-Brot dem Demeter-Verband an und backt täglich sechs Sorten Demeter-Brot. Die Verarbeitung des Kornes erfolgt nach den für alle Demeter-Erzeugnisse geltenden Grundsätzen. Das gesamtes Brotsortiment wird mit einem Drei-Stufen-Natursauerteig ohne jegliche Hilfs- und Fertigmischungen gebacken.
Das könnte Sie auch interessieren:
Marktkieker 2023 vergeben In Osnabrück sind am 17. Juni 2023 die Bäckereien Goeken (Bad Driburg), Happ (Neuhof bei Fulda), Mangold (Dornbirn, Österreich), Wildbadmühle… |
Marktkieker 2021 vergeben In Osnabrück sind am 21. August die Confiserie AL Porto (Tenero, Schweiz), Max Kugel (Bonn), Krimmers Backstub (Untermünkheim), Der gute… |
DBZ Magazin weckruf 05/2024: „Wege zur Förderung“ Unter folgenden Links gelangen Sie zu den im Artikel erwähnten Inhalten. Plattform für Austausch Das Thema Ausbildung ist vielfältig und… |
iba Awards 2023 vergeben Mit dem internationalen Innovationspreis ausgezeichnet wurden Lösungen der Firmen AMF Den Boer, König, Mecatherm, Rianta packaging systems sowie WP Industrielle… |
Trond Patzphal Young Artisan Award für Anjoy Pastry… Quynh Anh Lai ist am 17. Juni für die Gründung ihrer Patisserie Anjoy Pastry mit dem Trond Patzphal Young Artisan… |
Transparenz Ich bin seit 30 Jahren publizistisch im deutschen Bäckerhandwerk tätig und darf Ihnen sagen: Ich möchte keinen Tag vermissen. Ich… |
