In vielen Ländern der Welt ist der Brotpreis noch immer eine hochpolitische Angelegenheit. Hierzulande hat allerdings der Döner das Brot oder die Kartoffel als Grundnahrungsmittel-Leitwährung abgelöst. So forderten noch 2024 die Linke Arm in Arm mit der Grünen Jugend die Einführung eines Döner-Höchstpreises: 4,90 Euro sollte das Drehspießgericht maximal kosten, Schüler bezahlten im sozialistischen Paradies sogar nur 2,50 Euro. Die Differenz zum „richtigen“ Preis sollte der Staat – also wir Steuerzahler – übernehmen, immerhin vier Millionen Euro wären dafür im Haushalt veranschlagt worden. Dazu ist es bisher noch nicht gekommen, wir schließen allerdings in Deutschland ausdrücklich keine wirtschaftspolitische Torheit mehr aus. Interessant ist aber in dem Zusammenhang, dass sich staatliche Reglementierungen aus Sicht des Bäckerhandwerks tatsächlich einmal segensreich ausgewirkt haben. Die Döner-Preise sind nämlich tatsächlich durch die Decke gegangen. Beim WDR ist nachzulesen, dass die Döner seit 2023 im Schnitt um mehr als einen Euro teurer geworden sind und schon in den Jahren zuvor war eine klare Bewegung nach oben zu beobachten. Wir können uns jedenfalls im Ruhrgebiet an Zeiten erinnern, in denen der Döner gefühlt nicht viel teurer war als Käsebrötchen beim Handwerksbäcker. Zum Segen für die Bäcker und ihr Snackgeschäft ist der Abstand wieder größer geworden. Mancherorts wird suggeriert, dass die Döner-Verteuerung auf höhere Zutatenpreise zurückzuführen ist. Das können wir nicht so recht nachvollziehen. Was den Döner so teuer macht, ist a) die überdurchschnittliche Erhöhung des Mindestlohns und b) die Qualitäts-Anforderungen, wann der Döner noch Döner genannt werden darf. Diese Vorgaben scheinen neuerdings sogar kontrolliert zu werden. Der langen Rede kurzer Sinn: Hier haben staatliche Interventionen tatsächlich einmal zugunsten des Bäckerhandwerks für mehr Wettbewerbsgerechtigkeit gesorgt – natürlich nur so lange, wie die Döner-Subventionierung unterbleibt.
Kommentare |
Das könnte Sie auch interessieren:
iba Awards 2023 vergeben Mit dem internationalen Innovationspreis ausgezeichnet wurden Lösungen der Firmen AMF Den Boer, König, Mecatherm, Rianta packaging systems sowie WP Industrielle… |
iba: mittendrin statt nur dabei Wenn sich in München bald fünf Tage lang die Bäckerbranche trifft, sind sie mittendrin: für Susann Seidemann, Leiterin iba, und… |
Marktkieker 2025 an die Bäckereien Treiber,… Am 21. Juni während einer Gala-Veranstaltung sind in Osnabrück fünf Bäckereien mit dem Marktkieker ausgezeichnet worden, dem wichtigsten Unternehmerpreis der… |
iba-Trophy: Das DBZ Magazin kürt die Gewinner! Bereits zum achten Mal vergab das DBZ Magazin auf der diesjährigen Weltleitmesse für das Bäckerhandwerk die iba Trophy. Die begehrte… |
DBZ Trophy zur Südback vergeben Bereits zum zwölften Mal vergab das DBZ Magazin in diesem Jahr die Trophy zur Südback. Die begehrte Auszeichnung geht an… |
Power to the Bauer!? Dass in Sachen Agrarpolitik so einiges schiefläuft, steht nicht zur Diskussion: Ohne Landwirtschaft geht es nicht! Ich sehe auch, dass… |
