Nach der Einführung einer kommunalen Verpackungssteuer in Freiburg gibt eine Umfrage bei Gastronomen und Einzelhändlern erste Hinweise auf die wirtschaftlichen Folgen, die auch Bäckereien treffen. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks fordert daher in einem offenen Brief an den Städte- und Gemeindebund, die Abgaben in den betroffenen Kommunen auszusetzen und Neueinführungen zu überdenken.
Laut der Umfrage der IHK Südlicher Oberrhein unter 107 Betrieben in Freiburg verzeichneten zwei von drei Betrieben gesunkene Verkaufszahlen bei Heißgetränken und Kaffee zum Mitnehmen. Nur etwas weniger betroffen ist das Mitnahmesortiment bei warmen Speisen. Der Einbruch des für Bäckereien so wichtigen To-Go-Geschäfts bedrohe die wirtschaftliche Grundlage der Betriebe, so Roland Ermer, Präsident des Zentralverbands. Als Belastung empfänden viele Bäcker zudem den administrativen Mehraufwand sowie die Diskussionen mit Kunden, die vor allem das Personal im Verkauf ausbaden müssten. Der Effekt der Steuer sei zudem fraglich. In 78 Prozent der befragten Betriebe würden die Kunden weiterhin Einwegverpackungen bevorzugen. Dafür gewerbesteuerzahlende Betriebe weiter zu schwächen und potenziell leerstehende Innenstädte in Kauf zu nehmen, könne auch aus der Perspektive der Kommunen nicht gewollt sein, heißt es vom Zentralverband.
Das könnte Sie auch interessieren:
Marktkieker 2023 vergeben In Osnabrück sind am 17. Juni 2023 die Bäckereien Goeken (Bad Driburg), Happ (Neuhof bei Fulda), Mangold (Dornbirn, Österreich), Wildbadmühle… |
iba Awards 2023 vergeben Mit dem internationalen Innovationspreis ausgezeichnet wurden Lösungen der Firmen AMF Den Boer, König, Mecatherm, Rianta packaging systems sowie WP Industrielle… |
Trond Patzphal Young Artisan Award für Anjoy Pastry… Quynh Anh Lai ist am 17. Juni für die Gründung ihrer Patisserie Anjoy Pastry mit dem Trond Patzphal Young Artisan… |
Marktkieker 2025 an die Bäckereien Treiber,… Am 21. Juni während einer Gala-Veranstaltung sind in Osnabrück fünf Bäckereien mit dem Marktkieker ausgezeichnet worden, dem wichtigsten Unternehmerpreis der… |
iba-Trophy: Das DBZ Magazin kürt die Gewinner! Bereits zum achten Mal vergab das DBZ Magazin auf der diesjährigen Weltleitmesse für das Bäckerhandwerk die iba Trophy. Die begehrte… |
iba: mittendrin statt nur dabei Wenn sich in München bald fünf Tage lang die Bäckerbranche trifft, sind sie mittendrin: für Susann Seidemann, Leiterin iba, und… |
