Newsletter 28/2022

Allgemeine Nachrichten

1. Messe Stuttgart stimmt auf südback ein – Eis wird ein neuer Schwerpunkt
2. Rischart will Stammsitz verkaufen
3. Mexikanischer Konzern übernimmt Backwerk & Co.
4. Nach erneuter Leysieffer-Insolvenz: Bundesagentur gewährt doch Insolvenzgeld
5. Goecom gibt Inhaberwechsel bekannt
6. Mehrere Interessenten für Stöhr-Brot

Neues aus der Redaktion

       7. Wie die Bäckerei Göing die Personalsuche optimiert

Aktuelles von der VDB

       8. Jahrestagung der VDB       
        9. Weitere Termine der VDB

1. Messe Stuttgart stimmt auf südback ein – Eis wird ein neuer Schwerpunkt

Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren, für die südback in diesem Jahr stehen die Ampeln auf Grün. „Die Menschen lieben Lagerfeuer“, hält Stefan Lohnert, Geschäftsführer der Messe Stuttgart, auf einer Presseveranstaltung in der Landeshauptstadt fest. Dieses Jahr soll es wieder brennen, das Lagerfeuer. Doch es wird anders als in den Jahren zuvor. Eine Prognose zu den Besucherzahlen wagen die Verantwortlichen nicht. Die Austellerzahlen sind zum Stand Anfang Juli noch etwas geringer als in den Vorjahren. 550 Unternehmen haben sich angekündigt, 2019 zählte man 700 Aussteller. Fünf Hallen und rund 56.000 Quadratmeter sind belegt. Lohnert setzt auf Optimismus: „Nach der langen Durststrecke ist die Vorfreude in der Branche sehr groß.“ Dabei werden sich einige Unternehmen auf Gemeinschaftsständen präsentieren. Ein neuer Schwerpunkt in diesem Jahr ist das Thema Eis: In einem Sonderbereich sollen sowohl die Rohstoffe als auch die notwendige Technik für die handwerkliche Eisherstellung vorgestellt werden. Außerdem schlägt sich das Thema in einem Rahmenprogramm nieder, etwa in Form von Wettbewerben und Shows. Überhaupt sollen die Begleitveranstaltungen wieder eine tragende Säule der südback sein. Im Bäcker-Trend-Forum etwa finden sich Ideen für jeden Betrieb aus den Bereichen Produktion, Verkauf, Marketing und Café.

2. Rischart will Stammsitz verkaufen

Die Münchner Bäckerei Rischart baut zur Zeit einen neuen Produktions- und Verwaltungssitz an der Münchner Theresienhöhe, der 2024 bezugsfertig sein soll. Der Umzug war notwendig geworden, weil die Räumlichkeiten am Stammsitz in der Buttermelcherstraße im Gärtnerplatzviertel zu klein geworden sind. Diesen Standort will das Unternehmen nach Angaben der Süddeutschen Zeitung nun verkaufen. Die Stadt habe Interesse an einem Erwerb bekundet, aber entschieden sei noch nichts. Möglich, so das Blatt, dass Rischart auch an einen solventen Investor verkaufe. Die Linke-Fraktion im Stadtrat drängt bereits darauf, das 3.100-Quadratmeter-Grundstück zu kaufen, um dort rund 125 Wohnungen zu errichten.

3. Mexikanischer Konzern übernimmt Backwerk & Co.

4. Leysieffer-Insolvenz: Bundesagentur zahlt doch

5. Goecom: Nachfolgeregelung sichert Kontinuität

Schon am 1. Januar 2021 hat Bernd Ratzel, Gründer und bisher alleiniger Gesellschafter der Goecom GmbH & Co. KG, sein Unternehmen in die jungen Hände von Patric Leu und Christian Riffel gelegt. Die neuen Inhaber sind bereits seit Mitte 2020 Geschäftsführer des Softwarespezialisten. Der 44-jährige Riffel ist seit 2008 im Unternehmen. Als Leiter der Entwicklungsabteilung absolvierte er ein Elektrotechnik-Studium und eine Informatiker-Ausbildung. Der 37-jährige Leu ist gelernter Koch mit Zusatzausbildung Med. Dokumentation und hatte seit 2017 bis zum Wechsel in die Geschäftsführung die Support- und Hotlineleitung inne.

Fundament für die Zukunft

Bernd Ratzel hat sich seit 2018 intensiv mit seiner Nachfolge beschäftigt, um das Unternehmen auch für die Zukunft auf ein sicheres Fundament zu stellen. Die Regelung verzichtet bewusst auf externe Investoren. Leu und Riffel sind Nachfolger, die mit der Branche vertraut sind, die Kunden kennen und Ratzels Philosophie selbst mitgestaltet haben. Die Übernahme der Verantwortung erfolgte fließend. Daher wird der Firmengründer nach fast 40 Jahren in der Backbranche seine bisherigen Aufgaben weiter wahrnehmen und auch künftig als Ansprechpartner, Entwickler und Berater zur Verfügung stehen. Mit Bodenständigkeit und gleichwohl Innovativität möchten die neuen Inhaber das Unternehmen weiterführen. Erste Schritte sind mit der Ausweitung des Produktportfolios auf das gesamte Lebensmittelhandwerk bereits erfolgt.

6. Mehrere Interessenten für Stöhr-Brot

Für die Stöhr-Gruppe gibt es nach Aussagen des Insolvenzverwalters, Dr. Christian Kaufmann von der Pluta Rechtsanwälte GmbH inzwischen einige mögliche Investoren. Kaufmann: „Wir haben mehrere Interessenten, mit denen wir derzeit intensive Gespräche führen. Ich hoffe, dass wir hier zeitnah zu einem Abschluss kommen.“

Die Stöhr-Gruppe mit rund 280 Mitarbeitern an vier Standorten hatte im April Insolvenzanträge für ihre drei operativen Unternehmen, die Stöhr-Brot Ammerländer Großbäckerei GmbH & Co. KG, die Stöhr-Brot GmbH & Co. KG Dinklage und die SB Logistik GmbH & Co. KG gestellt. Zum 1. Juli 2022 hat das Amtsgericht Oldenburg planmäßig die Verfahren über das Vermögen der drei Gesellschaften eröffnet und den vorläufigen Insolvenzverwalter Dr. Christian Kaufmann von der Pluta Rechtsanwalts GmbH zum Insolvenzverwalter der drei Unternehmen bestellt.

Der Betrieb bei Stöhr läuft uneingeschränkt weiter, die Mitarbeitergehälter werden nun wieder aus dem laufenden Geschäftsbetrieb gezahlt. In Zusammenarbeit mit den Experten der Wayes GmbH & Co. KG um Hamed Omumi aus Oldenburg wird derzeit der strukturierte Mergers & Acquisition-Prozess (M&A) durchgeführt.

7. Wie die Bäckerei Göing die Personalsuche optimiert

8. Die VDB feiert Geburtstag und lädt ein

Die Erfahrung zeigt: Der frühe Anmelder fängt den Wurm. Oder anders gesagt: Die Teilnehmerzahl bei den Betriebsbesichtigungen ist begrenzt. Wer sich zuerst anmeldet, hat bei den Besichtigungen auch noch die volle Auswahl und kann sich seine Termine frei zusammenstellen. Geplant sind nach aktuellen Stand Besuche bei

• Tönnies
• Böcker
• Detmers (Jöllenbeck)
• WP Kemper

Auf der Rednerliste zum Thema „70 Jahre VDB“ stehen Prof. Dr. Dr. h.c. Friedrich Meuser, André Bernatzky (ADB Sachsen) sowie Dr. Bertrand Matthäus.

Anschließend findet die Mitgliederversammlung statt. Geplant sind unter anderem folgende Punkte:

• Bericht des Präsidenten und Aussprache
• Geschäftsbericht 2020 & 2021
• Bericht der Rechnungsprüfer
• Entlastung des Vorstands und der Geschäftsführung
• Bestätigung des Präsidiums nach Wahl in der Gesamtvorstandssitzung vom 18. September 2021
• Wahl der Rechnungsprüfer
• Ehrungen für 25-jährige und 40-jährige Mitgliedschaft
• Verschiedenes & Ausblick

Die VDB-Mitgliedschaft lohnt sich natürlich auch im Rahmen der Jahrestagung. VDB-Mitglieder aus der gesamten Dachregion zahlen nur 115 Euro, der Preis für Gäste beläuft sich auf 150 Euro. In der Teilnahmegebühr enthalten sind zwei Abendveranstaltungen (inkl. Verzehr), die Betriebsbesichtigungen mit Bustransfer sowie die Verpflegung vor und während der Mitgliederversammlung. Anmelden können Sie sich ab sofort bei der Bundesgeschäftsstelle der VDB über diesen Link. Die Geschäftsstelle hält auch eine Liste mit Hotels bereit, die Sonderkonditionen zur Jahrestagung bieten.

9. Weitere Termine der VDB