Kommentare

Ich habe Ihnen ja in meiner „Neujahrsansprache“ versprochen, unseren Lesern von meinen Erfahrungen mit unserem neuen Verlags-Elektro Smart mit vier Türen zu berichten. Heute ist es soweit! Wie einige von...

Ein Kommentar von Kristina Bomm: Hatten Sie schon einmal eine regelrechte Schnapsidee für Ihr Sortiment, die Sie anschließend schnell wieder verworfen haben? Falls ja, sollten Sie diese vielleicht wieder aus...

Sie kennen doch bestimmt Pippi Langstrumpf. Das stärkste Mädchen der Welt, die der Fantasie der schwedischen Schriftstellerin Astrid Lindgren entsprungen ist. Eine weitere Figur aus dem Lindgren- Universum ist die...

In der vergangenen Ausgabe haben wir uns ja intensiv mit der Frage beschäftigt, was mit dem Geld passiert, das für das Förderungswerk des Bäckerhandwerks eingesammelt wird. Eine halbwegs befriedigende Antwort...

Für dieses Back Journal haben wir die Biobäckerei Wagner im Bayerischen Wald besucht. Hans Peter Wagner hat in der Vergangenheit mehrfach bewiesen, dass er zum einen konsequente Entscheidungen nicht scheut...

Die meisten von uns können das Thema Corona nicht mehr hören. Doch leider hält uns die Pandemie weiterhin auf Trapp und ist unser täglicher Wegbegleiter. Ein Ende ist nicht in...

Unsere Berichterstattung über das „Förderungswerk für die Beschäftigten im deutschen Bäckerhandwerk“ hat im Nachgang so Einiges an „Strandgut“ anonym in unsere Redaktion gespült….. Wir sichten noch, aber es gibt interessante...

Ich mag kleine Anekdoten mit überraschender Wendung. Wie beispielsweise die von der Katze des Rabbis: Ein alter Rabbi hatte eine Katze, die ihm auf Schritt und Tritt folge. Weil er...

Neulich war ich bei einem großen deutschen Discounter einkaufen. Das mitgenommene Kind war, wie so oft, verschwunden – warum soll man mit vier Jahren auch bei Papa bleiben, wenn es...

Gut fünf Millionen Euro zahlen Deutschlands Bäcker – Innungsmitglieder wie -nichtmitglieder – jährlich an das „Förderungswerk für die Beschäftigten des deutschen Bäckerhandwerks“. Das Geld ist zweckgebunden und soll der Aus-...

Auf der virtuellen Biofach wurden jüngst neue Absatzrekorde für Bio-Produkte verkündet. Ihr Umsatz stieg 2020 auf insgesamt 14,99 Mrd. Euro. Einen Anteil daran wird sicher auch die Covid 19-Pandemie haben,...

Wann haben Sie das letzte Mal eine spontane Entscheidung getroffen? Einfach aus dem Bauch heraus ohne lange zu überlegen? Vorsichtig, kalkuliert, kritisch lautet die Devise in vielen Betrieben. Das ist...

Neulich besuchte ich die Geschäftsführerin einer Bio-Bäckerei. Die kultivierte Dame ist ein wirklich angenehmer Mensch und nimmt ihre Verantwortung für Umwelt und Mitarbeiter, ja selbst für die Lieferanten ernst. Der...

Wir haben uns testen lassen. Die Kollegen aus der Redaktion sind einzeln in einen gesonderten Raum gerufen worden und einige mit leichten Tränen in den Augen wieder hinausgekommen. Der Grund...

Wir stecken im zweiten Lockdown fest und leider hat die letzte Krisensitzung der Ministerpräsidenten mit der Kanzlerin keinen guten Weg aufgezeigt. So steuern wir direkt auf einen dritten Lockdown zu....