Kommentare

Spätestens seit der letzten Bundestagswahl wissen wir: Links und Rechts werden stärker, in der Mitte wird die Luft dünner. Dabei liegt gerade da oft die Wahrheit. Extreme Positionen in Politik...

Zu den Lehrsätzen für den erfolgreichen Betrieb von Bäckereicafés gehört das Sonnenplatz-Theorem: Wenn am Ende Geld herauskommen soll, muss man am Anfang an Außenplätze gedacht haben. So weit, so fast...

Das Bäckerhandwerk durchlebt gerade eine Umstrukturierung, die zunehmend Fahrt aufnimmt. Während es durchaus Betriebe gibt, die von der Situation profitieren und auf schnelles Wachstum setzen können, schlittern auch größere und...

Nachhaltig? Grün? CO2-freundlich? Bitte nicht schon wieder! Das Thema läuft einem ständig über den Weg, und ich verstehe jeden, der innerlich und äußerlich die Augen verdreht – vor allem, weil...

In meiner Nachbarschaft wird tatsächlich noch gebaut. So richtige Häuser. Überall hört man von fehlenden Handwerkern und steigenden Kosten, aber hier entsteht ein Haus nach dem anderen. Viel merkwürdiger ist...

Namen, so heißt es, seien nichts weiter als Schall und Rauch. Damit aber eine allgemeine Vergänglichkeit von Begriffen zu vermuten, ist gefährlich. Das musste im vergangenen Sommer das britische Foodblog...

Es ist überraschend, was mich alles mit unserem Bundespräsidenten Frank- Walter Steinmeier verbindet. Da wäre zuallererst unsere starke Bindung an die Region Lippe im nördlichen Nordrhein-Westfalen. Er kommt gebürtig von...

Kaffeekapseln sind Sinnbild eines Dilemmas: im Handling convenient – und doch moralisch unbequem. Kaum eine andere Kaffeezubereitungsart eignet sich so gut, um sich entweder herrlich darüber aufzuregen oder sie mit...

Die vergangenen Wochen zeigen, wie breit das Spannungsfeld geworden ist, in dem sich die globale Kaffeebranche bewegt. Während in Dubai der teuerste Kaffee der Welt für 1.000 Dollar pro Tasse...

Man kann nicht sagen, dass es in Deutschland keine Boombranchen mehr gäbe. Der Staatsdienst zum Beispiel trotzt Rezession und einer stagnierenden Produktivität völlig unbeeindruckt und erweist sich weiter als Wachstumsmodell....

6:00 Uhr am 2. Januar 2026 im besten Deutschland aller Zeiten. Handwerksmeister Fritz Müller ist auf dem Weg zur Baustelle, als er von einem plötzlichen Hungergefühl überfallen wird. Zum Glück...

Ob Produktion oder Verkauf: In vielen Bäckereien hört man heutzutage weit mehr als nur eine Sprache. Aushilfen, Azubis und Fachkräfte im Bäckerhandwerk stammen aus der ganzen Welt. Viele Betriebe könnten...

Die Übernahme von Jacobs Douwe Egberts (JDE) durch Keurig Dr Pepper ist Teil einer Welle von Konzernfusionen im globalen Kaffeemarkt. Der Milliardendeal markiert die zunehmende Ausrichtung der großen Player auf...

Man kann nicht sagen, dass es in Deutschland keine Boombranchen mehr gäbe. Der Staatsdienst zum Beispiel trotzt Rezession und einer stagnierenden Produktivität völlig unbeeindruckt und erweist sich weiter als Wachstumsmodell....

Kennen Sie die Filmkomödie „Idiocracy“ aus dem Jahr 2006? Wenn nicht: Ruhig einmal hineinschauen, falls Ihr Streaminganbieter sie gerade im Sortiment hat. Politisch nicht ganz korrekt, beschreibt sie, wie die...