Newsletter 32/2022

Allgemeine Nachrichten

1. Bernd Armbrust gibt auf
2. Stöhr-Brot: Standort Dinklage scheint gerettet
3. Marktkieker 2023 — Ihre letzte Chance
4. Wegen der Inflation: Bäcker in Österreich stoppen Lieferungen an Gastronomie und LEH
5. Tipp der Woche: Menschen mit Handicap eine Chance geben
6. Zwei Angebote der Heiner-Kamps-Stiftung

Neues aus der Redaktion

7. Der „beste“ Emmer

Aktuelles von der VDB

8. Die VDB feiert Geburtstag und lädt ein
9. VDB Forum Süd: Fortschritt durch Krise im Bäckerhandwerk
10. Weitere Termine der VDB

1. Bernd Armbrust gibt auf

Solche Nachrichten machen schon sehr nachdenklich. Nach Peter Kapp gibt eine weitere Bäckerikone ihren Betrieb auf. Bernd Armbrust, Chef der Bäckerei Blankenhaus aus Bochum-Wattenscheid, schließt seine Bäckerei. Der für seine ausgefallenen Brotkreationen bekannte Bäcker nannte in einer Nachricht an seine Kunden die Gründe: Verlust substantieller Mitarbeiter, eine seit Monaten ausgezehrte Personaldecke sowie ein beispielloser Kostenanstieg. Sein Team und er hätten das Backen in erster Linie nicht als Arbeit, sondern als Erfüllung eines Traums der Brotkultur gesehen. Die Entscheidung jetzt sei aber alternativlos gewesen.

2. Stöhr-Brot: Standort Dinklage scheint gerettet

Wie das Nachrichtenportal om-online.de mitteilt, rückt die Rettung der Großbäckerei in Dinklage näher; sie war bis zur Insolvenz Bestandteil der Stöhr-Brot GmbH & Co. KG Dinklage gewesen. Bis letzte Woche waren die Aussichten auf den Erhalt von Produktion und 35 Arbeitsplätzen ungewiss, doch jetzt hat sich offensichtlich „eine noch nicht näher benannte Gesellschaftergruppe“ gefunden, die die Backstube zum 1. Oktober 2022 übernehmen will. Um wen es sich handelt, ist dem Bericht zufolge noch nicht bekannt. Genannt wird lediglich der Name eines Gesellschafters, Markus Biermann, der zuvor bei Lieken Brot- und Backwaren AG gewesen sei. „Wir werden den Betrieb zur langfristigen Sicherung auf die Produktion von Brot-Spezialitäten und lang-haltbaren Broten für den Export spezialisieren“, wird er zitiert.

3. Marktkieker 2023 — Ihre letzte Chance

Am 17. Juni 2023 werden die wichtigsten Preise des Bäckerhandwerks wieder in Osnabrück verliehen. Falls Ihnen noch ein Marktkieker in der Schauvitrine fehlt, ist es jetzt höchste Zeit für Ihre Bewerbung. Die Marktkieker werden nach einem mehrstufigen Verfahren vergeben, zu denen zwingend auch Juryaudits gehören. Vor dem Jurybesuch steht die Nominierung, und um die – in der Regel zwölf – Betriebe der Endrunde festzulegen, trifft sich die Marktkieker-Jury am 28. September. Damit die Bewerbungen im Vorfeld von der Jury bewertet werden können, müssen Sie bis zum 16. September im Verlag eingegangen sein. Weitere Informationen zum Preis und zum Bewerbungsverfahren finden Sie auf unserer Website. Oder Sie greifen ganz klassisch zum Telefon und sprechen mit Jurymitglied Dirk Waclawek, Tel. 0234-915 271-51.

4. Wegen der Inflation: Bäcker in Österreich stoppen Lieferungen an Gastronomie und LEH

5. Tipp der Woche: Menschen mit Handicap eine Chance geben

6. Zwei Angebote der Heiner-Kamps-Stiftung

7. Der „beste“ Emmer

8. Die VDB feiert Geburtstag und lädt ein

Das Herz der VDB schlägt vom 18. bis 20. September 2022 in der Residenzstadt Detmold. Mitglieder und Gäste aus Deutschland, Österreich und der Schweiz treffen sich zum Austausch, Kennenlernen und Netzwerken. Auf dem Programm stehen zum einen die Mitgliederversammlung, zum anderen wieder zahlreiche Betriebsbesichtigungen und natürlich die Erinnerung an 70 Jahre VDB. Auch die Gelegenheit, in lockerer Runde Kontakte zu knüpfen, wird nicht zu kurz kommen.

Die Erfahrung zeigt: Der frühe Anmelder fängt den Wurm. Oder anders gesagt: Die Teilnehmerzahl bei den Betriebsbesichtigungen ist begrenzt. Wer sich zuerst anmeldet, hat bei den Besichtigungen auch noch die volle Auswahl und kann sich seine Termine frei zusammenstellen. Geplant sind nach aktuellem Stand Besuche bei

• Ernst Böcker, Minden
• Detmers Getreide-Vollwertkost, Bielefeld
• WP Kemper, Rietberg

Auf der Rednerliste zum Thema „70 Jahre VDB“ stehen Prof. Dr. Dr. h.c. Friedrich Meuser, André Bernatzky (ADB Sachsen), Dr. Bertrand Matthäus und Norbert Lötz von Harry Brot.

Anschließend findet die Mitgliederversammlung statt. Geplant sind unter anderem folgende Punkte:

• Bericht des Präsidenten und Aussprache
• Geschäftsbericht 2020 & 2021
• Bericht der Rechnungsprüfer
• Entlastung des Vorstands und der Geschäftsführung
• Bestätigung des Präsidiums nach Wahl in der Gesamtvorstandssitzung vom 18. September 2021
• Wahl der Rechnungsprüfer
• Ehrungen für 25-jährige und 40-jährige Mitgliedschaft
• Verschiedenes & Ausblick
  

Die VDB-Mitgliedschaft lohnt sich natürlich auch im Rahmen der Jahrestagung. VDB-Mitglieder aus der gesamten Dachregion zahlen nur 130 Euro, der Preis für Gäste beläuft sich auf 160 Euro. In der Teilnahmegebühr enthalten sind zwei Abendveranstaltungen (inkl. Verzehr), die Betriebsbesichtigungen mit Bustransfer sowie die Verpflegung vor und während der Mitgliederversammlung. Anmelden können Sie sich ab sofort bei der Bundesgeschäftsstelle der VDB über diesen Link. Die Geschäftsstelle hält auch eine Liste mit Hotels bereit, die Sonderkonditionen zur Jahrestagung bieten.

9. VDB Forum Süd: Fortschritt durch Krise im Bäckerhandwerk

10. Weitere Termine der VDB